火排燃烧器一般简称为火排常用于燃气热水器、蒸炉、炒货机等使用燃气、天然气的加热设备中。这些设备使用火排的目的主要是为了增加出气孔，增加和空气混合，使燃气燃烧更充分，更均匀，也方便对热量的控制。
火排的工作原理：燃气从喷嘴中间的小孔喷出，喷嘴的周围有气道，这样点燃以后就能够让空气里的氧气帮助燃气正常的燃烧。
目前市场上使用的火排根据使用要求主要有以下几种：
1、口琴式：
这种组合的方式的好处是成本低，易制作，但缺点也较为明显，燃烧不充分，易产生回火、飞火导致黄焰和爆燃，燃烧室易结碳；
2、T型火排：
这种组合的方式应用更为灵活，可根据需要自由组合火排的数量，体积小，主要用于超薄机，不足的是燃烧也不是很充分，虽然燃烧较口琴式的好些，也易产生回火、飞火导致黄焰和爆燃，燃烧室易结碳；
3、Z型火排：
这种组合的方式燃气和空气经过两次不同比例的混合，气配比较为充分，燃烧更加充分。
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